丝丝缕缕,直往鼻子里钻。
沈青青揭开锅盖,锅里的卤汤已经变成了诱人的深褐色,正“咕嘟咕嘟”地冒着细密的气泡,奏着最动听的乐章。
那硕大的猪头几乎已经炖煮得酥软,表皮的胶质在汤汁的浸润下呈现出晶莹的酱红色。
四个猪蹄也泛着同样诱人的光泽,仿佛轻轻一碰就会脱骨。
那些猪下水也在浓郁的汤汁中上下沉浮,贪婪地吸饱了每一分滋味。
这香味的层次实在是太丰富了。
有酱油发酵后的咸鲜,有黄冰糖融化后的焦甜。
有八角、桂皮、香叶等香料经过长时间熬煮后释放出的复合气息。
更重要的,是猪肉本身析出的那股醇厚油脂香。
所有味道完美地融合在一起,形成了一种能瞬间唤醒人类最原始食欲的、霸道而又诱人的独特风味。
“还得再卤上一会儿。”
韩知林用筷子轻轻戳了戳里面的猪蹄。
“等筷子能毫不费力地插进去,才算真正入味,也烂糊了。”
沈青青点点头,盖上了锅盖。
光是闻着这味儿,她就觉得自己的口水正在不受控制地分泌。
她咽了口唾沫,强行将视线从锅上移开,指了指桌上的包子。
“翠英婶子给的,刚出锅,你快尝尝,还热乎着呢。”
两人在小方桌前坐下,韩知林倒了两碗灶上温着的热水。
那包子捧在手里,依旧能感觉到明显的温度。
白白胖胖的,光是看着就让人心生欢喜。
韩知林拿起一个,动作斯文地咬了一口。
包子皮薄馅大,面皮发酵得恰到好处,松软中带着一丝嚼劲。
内里的白菜猪肉馅汁水丰盈。
一口咬下去,鲜美的汤汁便顺着嘴角溢了出来。
他吃得不快,但咀嚼的动作却很连贯,显然是很喜欢吃。
他抬起眼,恰好看到沈青青正满足地半眯着眼睛,腮帮子鼓鼓的,像只正在享用美食的仓鼠。
见她吃得开心,幸福得仿佛拥有了全世界,他那素来平直的嘴角,也不自觉地微微上扬,勾起一个极浅的弧度。
“好吃吧?婶子的手艺绝了。”
沈青青咽下嘴里的一大口,含糊不清地夸赞道。
“嗯,很好吃。”
他应了一声,很快就解决掉了第一个。
沈青青吃完一个,心满意足地喝了口热水,感觉浑身都暖洋洋的。
她看着韩知林,兴致勃勃地宣布:“下午我也要大展身手,咱们自己包。”
她掰着手指头,认真地征求意见:“对了,你想吃什么馅的?”
“翠英婶子教了好几种呢。”
“白菜猪肉的?还是东北这边特色的酸菜猪肉?”
“或者萝卜丝猪肉的?”
“再不然……咱们奢侈一把,包纯肉的?”
“鲜肉包子和酱肉包子好像也都挺好吃的。”
韩知林看着她神采飞扬的样子,眼底的笑意更深了些。
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