她也不客气,直接进了屋。
一股暖流裹住全身,那种从极寒到极暖的瞬间转换让她忍不住打了个冷颤。
沈青青顺手从食篮里拿出一个还温热的包子,递过去:“来,帮姐姐尝尝,这包子熟了没?”
铁蛋接过来,手心里猛地一热,那一股钻心的肉香让他原本就没填饱的肚子“咕噜”一声。
小家伙也不怕烫,啊呜就是一口。
包子皮暄软,一口就咬到了扎实的肉馅。
肉香混着油香在舌尖炸开,烫得他直哈气,却舍不得吐出来,含混地喊着:“肉!是肉包子!好香啊!”
他们家虽然也做了包子,可她奶奶可没舍得做纯肉馅的。
因此,吃到沈青青做的这个肉放得多的,一下子就被征服了。
“慢点吃,别噎着。”
翠英婶子从里屋走出来,腰间还系着那条洗得发白的碎花围裙,手里抓着两双还没缝完的鞋垫。
看见沈青青手里那篮子,她原本想客气几句,可那霸道的卤肉味儿瞬间就把满屋子的苞米粥味给盖住了。
“哟,这就蒸出来啦?”
翠英婶子放下手里的活计,脸上露出笑模样,嘴里却埋怨道:“你说你这孩子,蒸了包子你和小韩自己吃就是,怎么还拿过来了?”
“这包子费面又费肉的,日子不过啦?”
“婶子,这不都是您教得好嘛。”
沈青青把食篮放到桌上,掀开盖布。
“刚出锅的,我就赶紧给您和叔拿几个来。您给瞧瞧,这徒弟没给您丢人吧?”
篮子里的包子还是热的,看起来白白胖胖的。
翠英婶子凑近看了看,她是做面活的老手,一眼就看出这面的火候。
她伸手拿起一个包子,在手里掂了掂重量,又翻过来看了看包子底,最后用手指轻轻捏了捏皮子。
“面发得不错……”
她点点头,语气里带着由衷的赞许。
“面醒得到位,你瞧这皮子,按下去马上就能弹回来,这就是发透了。”
说着,她把那个包子掰开——那是白菜猪肉馅的。
面皮被撕开,馅料抱成了一个紧实的肉团。
浅绿色的白菜碎点缀其间,晶莹的汤汁顺着面皮的蜂窝孔渗了进去,香得人心尖乱颤。
翠英婶子尝了一口,细细品着。
沈青青站在一旁,竟有些莫名的紧张,像极了前世在写字楼里等待领导考察工作的样子。
她知道自己有空间泉水和优质食材加持,但这时代老师傅的眼光,才是最有说服力的“逻辑”。
“咸淡正好。”
翠英婶子终于笑了,眼角的皱纹都舒展开了。
“白菜的水杀得干,馅没泄。这褶子捏得……”
她盯着包子顶端那细密的褶子,啧啧称奇。
“哟,这手艺可以啊,匀称得跟模子里扣出来似的。”
“青青,这是你捏的?”
“我记得下午看你那架势,还得练练呐。”
沈青青老实地吐了吐舌头,道:“我包得一般,这些好看的,全是韩知林包的。”
“我下午就按照你教的教了他一遍,结果这人一上手,捏得比我还快。”
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