沈青青开始调馅。

这可是包饺子的重头戏，。

她往三个盆里分别分了肉糜，然后从调料瓶里往外抖落盐、酱油、胡椒，还有她私下加了灵泉水泡的葱姜花椒水。

“你来帮我打水。这肉馅得吃进水去，包出来的饺子才有一口汤。”

韩知林接过筷子，顺着沈青青指示的方向，不疾不徐地绕着圈搅动。

他的手腕极稳，每一圈的力度都像是精心计算过的。

随着水分被肉馅一点点吸收，那盆肉糜逐渐变得黏稠上劲，泛起一层诱人的胶质感。

“真香。”

沈青青凑近闻了闻，大葱的辛辣、猪肉的醇厚，在这一刻达到了完美的平衡。

“白菜馅里滴点香油提味，酸菜的要多放点荤油才香。”

沈青青在一旁指指点点，韩知林执行得一丝不苟。

最后，三盆馅料准备就绪。

猪肉大葱的红绿相间，白菜猪肉的清爽宜人，酸菜猪肉的油润扎实。

“可以开始擀皮了。”

沈青青把醒好的面团取出，在案板上搓成长长的条状。

她熟练地掐出一个个大小均匀的剂子，撒上薄面，用掌心按扁。

接下来的活儿，本是沈青青觉得最难的。

因为她虽然会擀，但擀出来的皮儿总是边缘不够薄，中间不够厚，形状还奇形怪状。

她刚拿起擀面杖笨拙地滚了两下，一个歪七扭八的“腰果状”面皮就出现了。

沈青青有些脸红，正想重来，一只指节匀称、带着温凉气息的手伸了过来，自然地接过了擀面杖。

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