一声清脆滚烫的爆鸣骤然炸响！

浓白的油烟顺着烟囱升腾而起，铁锅里翻滚着油脂爆裂的细小噼啪声。

韩知林手腕沉稳有力，铁锅铲在锅中飞快翻炒。

腊排骨表面附着的油脂在猛火的逼迫下迅速融化，泛出亮晶晶的金黄色油光，浓烈的腊肉咸香混合着柏树枝的熏香瞬间在灶间炸开。

见油脂煸出得差不多，他顺手抓过旁边大碗里切好的青葱段、老姜片，又抓了一小把干红辣椒和自家老坛里发酵得黑亮醇香的干豆豉，一同扬入锅中。

“呼”的一下，豆豉的酱香与葱姜辣味被热油激发出霸道无比的浓香，瞬间盖过了周围的一切气味。

韩知林舀了一大勺水，贴着烧红的锅边淋下。

“哗啦”一声白气蒸腾，紧接着扣上了木锅盖，转头将灶膛里的硬柴撤出两根，只留下一大块耐烧的柞木疙瘩，让小火慢慢焖煮。

焖上排骨，韩知林半点没歇着。

他转身端起了另一只粗瓷大碗，里面是早已切好的牛肉片。

这块牛肉选的是牛后腿上几乎没有筋膜的部分，红润细嫩。

韩知林刀工极佳，顺着肉质的纹理将其切成薄片，方才已经用料酒、酱油和红薯淀粉细细抓匀腌制了片刻，锁住了肉汁。

另一只偏灶上的铁锅被大火烧得通红，韩知林舀了一大勺菜籽油滑锅，油温升至七成热的刹那，他手腕一倾，腌好的牛肉片滑入锅中。

刺耳的爆炒声如滚雷般在灶间响起！

铁铲与铁锅激烈碰撞，发出当当作响的利落节奏。

牛肉片在大火猛油中迅速变色卷曲，锁住了每一滴滑嫩的肉汁。

紧接着，切得细长的干辣椒丝和碧绿鲜嫩的蒜苗段被一把撒了进去！

红绿相衬，热油飞溅，一股混合了牛肉焦香、蒜苗辛香和辣椒辛辣的浓郁香气，霸道至极地顺着灶间的蓝布门帘缝隙，直往外头堂屋里钻！

坐在炉火边正嗑着花生的林青青，鼻翼微微一动，整个人瞬间顿住了。

那股子香辣浓郁的肉味简直像长了钩子似的，顺着空气一丝不落地钻进了鼻腔。

原本在胃里安安静静的馋虫瞬间被勾得翻江倒海，嘴里不受控制地开始迅速分泌唾沫。

连肚子里那个小家伙仿佛都感应到了这股霸道的肉香，极有存在感地在肚皮底下踢蹬了一下小脚丫。

林青青下意识地咽了咽口水，眼睛亮晶晶地直往后厨的门帘方向望去。

韩知林这做饭的手艺，真是哪怕过了两世的她都毫无抵抗力。

正想着，后头的蓝花布帘子忽然被一只修长干净的手挑了开来。

韩知林端着一只小巧玲珑的青瓷浅碟，迈着长腿直直朝她走了过来。

碟子里盛着五六片刚刚出锅、还冒着滚烫热气的牛肉片。

肉片表面裹着一层红亮晶莹的油汁，点缀着两片翠绿欲滴的蒜苗和焦香微卷的红辣椒，还撒了一小撮焙得喷香的白芝麻，热气腾腾，鲜香扑鼻。

。。。。。。

。。。

_s