八点，程砚赶到小吃街时，差点以为自己走错了片场。

明明上午十一点才正式营业，可店门口的队伍已经顺着马路拐了两个弯。。。。。。

程砚哭赶紧钻进了后厨。

后厨里，秦潇湘正双手挥舞着两把菜刀剁牛肉末，案板被敲得砰砰作响，见到程砚进来，她如释重负地松了口气：“师父，您可算来了。”

“辛苦了，剩下的交给我。”

程砚系上围裙，接过主灶台。

上午十一点整，准时开门放客

今天是恢复原价的第一天，一百八一份的回锅肉、一百二十八一份的麻婆豆腐、三十八一碗的黄金蛋炒饭。。。。。。本以为能劝退一大部分冲着五折羊毛来的学生，结果客流量不仅没降，反而因为昨晚悠悠那条点赞破五十万的探店视频，迎来了一波更恐怖的井喷！

前厅直接拉满，后厨的两口大锅火光冲天。

一直忙活到下午两点半，午市的备菜彻底告罄，王阔才把“午休备餐”的牌子挂了出去。

大厅里。。。。。。

程砚端着一杯冰水走出来，和王阔、侯宇围坐在收银台旁复盘帐目。

“我刚把今天午市的流水拉出来了。”

侯宇将平板计算机转过来，“恢复原价后，客单价翻了一倍。今天中午三个半小时，咱们一共接待了八十六桌客人，总营业额是两万九千四百块。”

“卧槽！半天就小三万？！”王阔累瘫在椅子上，听到这个数字还是瞪大了眼，“那加之晚市，咱们今天一天岂不是能干到六万块营业额？！”

“差不多，但咱们不能只看流水。”

程砚在心里默默算起了系统任务。

系统发布的名扬全省主线任务，要求“程宴”的单月净利润必须达到一百万以上。

“猴子。。。。。。刨去所有成本，咱们现在一天的净利润大概能剩多少？”程砚问道。

侯宇拿出计算器啪啪按了几下：“咱们用的全是特供级别的五花肉、牛里脊和豆瓣酱，食材成本占了差不多百分之三十五；再加之房租折旧、水电、秦大厨和我的工资、钟点工阿姨的费用，以及砚哥你之前定下的划拨百分之二十利润做慈善基金……”

侯宇抬起头：“一天六万营业额的话。。。。。。落到帐面上的纯利润，大概在两万四千块左右。”

王阔一拍大腿：“一天净赚两万四！那一个月三十天就是七十二万啊！发财了！”

七十二万。。。。。。

程砚眉头却微微皱了起来。

对于一家开在大学城小吃街的六十平小馆子来说，月净利七十多万已经是餐饮界的神话了。

但距离系统要求的一百万净利润，还差着二十八万。。。。。。

“大厅就十几张桌子，午市和晚市的翻台率已经到极限了，就算我和秦潇湘把锅铲挥冒烟，一天也就接待这么多桌。”

程砚摸着下巴，目光扫过店里闲置的蒸笼，脑子里灵光一闪。

“午市和晚市满了，但咱们的早市还空着啊。”

“早市？”王阔愣了，“砚子，你还想卖早点？铁打的身子也扛不住啊！”

“谁说早点要堂食了？”

程砚思路打开，“早上大学生们赶着上早八，没有工夫坐下来慢慢吃。咱们早上六点到十点，直接在店门口开两个极速打包窗口，就卖两样东西——”

“包子，和皮蛋瘦肉粥！”

ss级《初心皮蛋瘦肉粥》工序太繁琐；但他昨晚顺手做出来的s级《暖胃皮蛋瘦肉粥》，拿来当早餐卖正好。。。。。。

皮蛋瘦肉粥成本低，一锅能盛几十碗，搭配十块钱一个的肉包和生煎，根本不受店面座位的限制！

只要每天早上能卖出五百份早点套餐，一个月三十万的利润缺口轻轻松松就能补上！

“至于人手……”

程砚掏出手机，“现成的免费……啊不，现成的勤工俭学人才库，不就在咱们学校烹饪社里吗？我们有课的时候也不用来店里，靠他们就够了。。。。。。”

……

与此同时，云顶府。

程砚走后，许栖柚窝在沙发上美美地补了个回笼觉。。。。。。

一直睡到上午九点，她才伸了个懒腰醒过来，鼻子动了动，闻到了厨房里紫砂炖盅飘出来的香气。

“大宝。。。。。。帮我把程砚留的汤端过来吧，我又有点饿啦。”许栖柚揉着眼睛喊了一声。

“来嘞！”

大宝把剩下的九转元气固本汤全盛了出来。