何雨柱辞职后的第十天，丰泽园真出事了。

合营清估，账目冻结，人心浮动。后厨的伙计们人心散了，做什么都提不起劲；管账的先生把账册锁进柜子，说是等公方来查，实则连自己都说不清这账还能不能对上。

灶上两位老师傅，一位告老还乡，一位被国营饭店提前挖走；掌灶的青黄不接，招牌菜葱烧海参三天两头走样，老主顾吃一回摇头一回。有老食客坐在堂上叹气：这菜，不是当年的味儿了。

更要命的是，公方代表还没到齐，蒋平一个人两头受气——资方嫌他胳膊肘往外拐，工人嫌他护着老人。他说谁也不是，一张老脸瘦得凹了下去。

丰泽园，危矣。

这消息传到院里，秦淮茹的小心思，活泛起来了。她正在院里晾衣裳，听见街坊念叨丰泽园的事，手里的活慢了下来，眼睛却一点点亮了起来——那扇缺人的灶门，在她眼里，仿佛已经朝贾家敞开了半扇。

她这两年，练出了一套自己的生存算法：大事看不准，就先算小账。

她的小账是这么算的：丰泽园缺人掌灶，缺得慌；贾东旭虽然是钳工，可他一直吹自己会颠勺，当年还去应聘过；如今何雨柱辞了，丰泽园的灶上空着——这空着的灶，说不定真能落下一个人。

她越想越觉得，这条路子值得试。贾东旭钳工出身，手脚利索，颠勺再怎么说也能练；何况合营刚起，正是缺人手、好进人的时候，机不可失。要是真成了，贾家可就算是搭上公家的船了，往后在院里的腰杆，也能直上三分。

东旭，晚上，她给贾东旭打点酒，试探着开口，丰泽园的事，你听说了吧？

听说了，贾东旭就着花生米抿酒，眼睛却没离开酒杯——他这两年，酒越喝越多，人也越来越蔫，厂里的烦心事，全灌进了那几只酒盅里。

我说个事你别恼。秦淮茹斟酌着词句，你当初不是说过，想当厨子吗？

贾东旭嗤笑一声，我拿脸去碰人家灶台？何雨柱那灶，是他从我这样的人手里抢走的，如今他撂了挑子，我再去接——这不成了捡他的剩儿？

什么剩儿不剩儿的！秦淮茹急了，丰泽园那么大的招牌，缺的就是掌灶的手艺！你进去那是凭本事吃饭，谁还管你这灶是谁让出来的？

不是你直接去。秦淮茹凑近了，声音压低，公家的路子——合营了，往后都是公家的人，进厂进店，凭组织安排！你去街道问一问，就说你有厨艺特长，愿服从分配——组织上一登记，万一丰泽园缺人缺得急，把你分过去呢？

她这话说得头头是道，其实自己也拿不准能不能成。可她算过：反正登记又不费什么，顶多费几句嘴；成了是赚，不成本也不亏——这种零本的买卖，她最愿意做。

贾东旭的酒杯停在了半空。