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第136章 秋收酿酒

金秋时节,天朗气清。

一场连绵的秋雨过后,天空被洗得格外湛蓝,阳光透过稀疏的云层洒下来,落在院子里的桂花树上,将那细碎的金黄花瓣映照得愈发耀眼。

空气中弥漫着浓郁的桂花香,混合着远处田野里飘来的稻谷清香,让人闻之顿觉心旷神怡。

清晨,洛以安正陪着封清凝在院子里练剑。

他穿着一身月白色的劲装,身姿挺拔如松,手中的长剑挽起一朵剑花,动作行云流水,潇洒飘逸。

封清凝则穿着一身浅青色的襦裙,剑法虽不及他凌厉,却也灵动轻盈,每一个动作都带着几分女子特有的柔美。

就在这时,院门外传来了一阵清脆的敲门声,伴随着几个孩童欢快的呼喊声:

“师父!师娘!我们来送东西啦!”

洛以安收剑而立,笑着对封清凝说:

“定是村里的孩子们来了。”

他走上前打开院门,只见门口站着几个背着小竹篓的农家孩童,他们的身后,还跟着几位面带淳朴笑容的村民。

为首的一位老农手里抱着一个沉甸甸的粗布袋子,走上前拱手道:

“洛公子,封姑娘,这是我们家新收的糯米,颗粒饱满,特意送来给你们尝尝鲜,也多谢你们平日里对孩子们的教导。”

洛以安连忙接过袋子,入手沉甸甸的,还能闻到袋子里散发出的阳光和谷物混合的清香。

他笑着道谢:

“张老伯太客气了,孩子们聪明好学,我们不过是略尽绵薄之力。快,快请进院子里坐。”

村民们推辞了几句,将带来的新鲜蔬菜和水果放下后,便带着孩子们离开了。

洛以安抱着那袋糯米,走到封清凝面前,晃了晃袋子,眼底闪过一丝兴致:

“娘子,你看这糯米多好,我们也来酿酒如何?就酿一坛属于我们自己的酒。”

封清凝擦了擦额头的薄汗,看着他期待的眼神,微微一笑:

“你高兴便好,我没什么意见。”

她对酿酒这类琐事向来不甚上心,但只要是洛以安感兴趣的事情,她都会全力支持。

得到封清凝的应允,洛以安立刻来了精神。

他将糯米放在院子里的石桌上,然后转身回房,翻出了一本泛黄的古籍。

那是他前几日从书坊淘来的,里面记载着各种古法酿酒的方子。

他仔细翻阅了一会儿,最终选定了一种名为“桂花酿”的方子,决定用院子里的桂花和新收的糯米来酿酒。

接下来的几天,洛以安彻底投入到了酿酒的忙碌中。

他按照方子上的步骤,一丝不苟地操作着。

首先是浸米,他将糯米倒入一个大木桶中,加入清水,确保每一粒糯米都能充分浸泡。

浸米的过程需要两天时间,期间他每天都要更换一次清水,防止糯米变质。

两天后,糯米吸饱了水分,变得饱满圆润。

洛以安将糯米捞出,沥干水分,然后倒入蒸笼中开始蒸饭。

厨房里很快就弥漫开糯米蒸熟后特有的暖香,那香气浓郁而温暖,让人闻之欲醉。

封清凝偶尔会走进厨房,看着他熟练地翻动着蒸笼里的糯米,额发被蒸汽濡湿,贴在光洁的额头上,脸上却带着专注而认真的神情。

蒸好的糯米饭需要摊凉至适宜的温度,才能加入酒曲。

洛以安将热腾腾的糯米饭倒在干净的竹席上,用干净的木勺轻轻翻动着,动作轻柔,生怕破坏了米粒的完整性。

封清凝站在一旁,默默地递给他一把扇子,帮他一起扇风降温。

两人配合默契,厨房里的气氛温馨而宁静。

待糯米饭凉透后,洛以安小心翼翼地将酒曲撒在米饭上,然后用手轻轻拌匀。

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