朱小三的眼睛都瞪圆了，他和小伙伴们去过几次县里卖鱼，活鱼还能卖上价儿，到中午鱼要是翻白了，三文一斤卖的时候也有。

他卖鱼的钱自己也留不下，他娘会翻得干干净净的，他还是头次摸到这么多的铜板。

宋知念提醒他，“你不如把你那几个小伙伴的钱提前分好，拿这么多出去分容易被人盯上。”

朱小三很听劝，索性把几个小伙伴的铜板都分好了分开放在各处，都出了院门了又转回身，腼腆说道，“宋姐姐，你以后要是还要吃鱼可以直接来找我。”

宋知念点头应下。

八条鱼没地方放，朱小四已经帮着把鱼都敲晕了。

宋知念立刻挽起袖子开工。

徐令闻也没再回屋里抄书，自动自觉地留在厨房给宋知念打下手。

草鱼去了头，从中间剖开，取出鱼刺脊骨，用刀把鱼肉切成一段一段的，再从白肉和鱼皮的位置下刀，刮掉鱼皮和红肉，只要白肉的部分。

八条鱼剔白肉就用了一个时辰，宋知念捶了捶腰，又接着把鱼肉切成薄片，足足大半个木盆，倒凉水没过鱼片，加了几大勺盐去腥浸泡一会儿。

又泡了些葱姜水在一边等下用。

趁着浸泡的功夫，宋知念去叶婶子借了个小石碾子还拿了一条肥肉膘回来。

肉是前日在县里买的，怕坏了，叶婶子把肉用篮子吊在水井里，宋知念闻了闻没有味道，把猪肉切成小丁备用。

水井就是乡下人简易的小冰箱。

浸泡好的鱼片搓洗了三四遍，鱼片已经泛白了才算完事，接着把鱼片用石碾子碾成了鱼糜。

幸好成亲时还有人送鸡蛋，宋知念没舍得吃，还剩下六个，宋知念小心地把蛋清蛋黄分开。

鱼糜放在一个大盆里，蛋清和葱姜水和肉丁倒进去，又少加了些面粉，最后加的盐。

然后向着一个方向搅拌鱼糜，宋知念只记得搅拌大概要一个小时左右。

一直搅拌宋知念的胳膊酸痛的要抬不起来，后来是徐令闻接手过去，宋知念也不和他客气。

中午的饭是叶婶子让宋知启送来的，两人换着随便吃了一口，直到鱼糜搅拌到粘稠有弹性的程度才停下。

鱼糜均匀铺了三个蒸屉，把蒸屉架在锅上，开始烧柴，宋知念终于捶着腰歇一会了。

徐令闻陪在一旁，帮着宋知念抱柴火。

宋知念笑眯眯道，“一会儿你就有口福了。”

鱼糕是她前世去做非遗手工时碰巧学的，就不知道现在这个时代有没有这道美食。

徐令闻看着小娘子忙的脚不沾地团团转，似乎极有信心的样子，眼里也染上些笑意。

原来做厨房里的事儿也不是那么无趣。

热气蒸腾，整个厨房都弥漫着鱼香味儿，宋知念吸了吸鼻子，“好香。”

等开锅了一刻钟才住火，宋知念揭开锅盖，白嫩柔软的鱼糕成型了。

宋知念把蛋黄液摸到鱼糕表面，盖上锅盖又蒸了一会儿，又重新抹了一遍蛋黄液，又煮了大概半刻钟，表面金黄的鱼糕出锅了。

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