有在店里堂食的就用碗和盘子盛。昨天南宫垣特意去订了一批碗筷。

小笼包上后，南宫靖会提醒客人小心烫。并讲解小笼包要先开口，再喝汤汁。

咬开小笼包就有热气上来，吸上一口汤汁又香又美味。再吃小笼包，外皮暄软，内馅香浓。每个吃小笼包的客人都赞不绝口，都不用南宫靖去问。配上豆奶和丸子，顶级美味的早餐

南宫靖赶紧去包包子，南宫垣又去冲豆奶。

炸丸子卖完就没有上了，小笼包和豆奶一直在加新。

小笼包所剩不多了，馅料也已经没有了，南宫靖去？做卤肉。

很快小笼包卖完了，卤肉的香味飘出来，错过了饭点的客人还留在店里。

“这香味，是卤肉。”一个客人说。

“是卤肉可真香啊！”另一回答。

因为不是饭点，此时的客人并不多。一共有五人。有的喝着豆奶，有的喝着酸梅汤。

食物没做好，喝的倒是齐全。

鸡肉洗净，把鸡腿和鸡翅，鸡心，鸡肝，鸡肚，鸡胗，鸡脖，鸡爪和鸡头放到卤锅里。很快就出锅了。继续下另一锅。

其它鸡肉切成小块，适当去去骨，大块和还剔的骨头拿掉。

接着，将鸡肉放入冷水中煮沸，加入生姜片、葱段、花椒、八角、白芷、香叶和小茴香等香料，煮约10分钟以去除异味。（有些调料商城兑换）

然后腌制，把处理好的鸡肉放入盆中，加入葱姜丝、洋葱丝、盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油和白酒，用手抓拌均匀后冷藏腌制半个时辰。（有部分用料系统商城兑换的）

腌制完成后，将鸡肉捞出沥干水分。

之后做面糊，玉米淀粉、中筋面粉和水的比例调整为213，搅拌均匀后裹在鸡肉上。

裹好面糊的鸡肉放入油锅中，油温达到一定温度时开始炸制。先用中小火炸熟，后开大火炸酥。

炸好的鸡肉捞出控油，撒上孜然、花椒和辣椒面等调料，增加风味。（商城兑换）

炸出来的鸡肉外酥里嫩，色泽金黄，非常诱人。

前面的顾客正在买卤肉，后院就传来油香，等南宫垣拿着炸鸡出来，店里的数十双眼睛都看了过来。

油汪汪的金黄色泽，没有人能抵御这个味道，老板这个怎么卖？南宫垣在墙上写着炸鸡，三文钱一块，五文钱两块。

南宫家的炸鸡个头不小，很多人两个两个的买。两个便宜一文，而且这么香，一个根本不够吃。

第一个吃到炸鸡的客人就坐在店里，一口咬下去外皮酥脆，内里的鸡肉鲜嫩多汁。上面撒的调料让它的味道更丰富了。

从炸鸡一出现几乎每一个客人都会点炸鸡。

等中午饭点，来到的客人才发现，店里面上了新食物。卤肉里加鸡腿之类的。有买的发现又便宜又好吃。

炸鸡更是让食客们越吃越想吃，太香了。

而且这些东西都可以带走。很方便。