一开始还是那股子炖肉的醇香，可等热气散开，底下竟透出一缕若有若无的——甜香。不是白糖的甜，不是大料的香，是那种清清的、淡淡的、像花又像蜜的气息。

“咦？”

王有财的鼻子动了动。

他拿筷子戳了一块肉，送到嘴边吹了吹，咬下一口。

"老王？"牛满仓眼巴巴地看着他，"咋样？腥不腥？"

王有财没说话，又嚼了嚼，这才"啧"了一声，脸上那褶子全舒展开了："怪了。这肉……不腥。还有点……香。甜丝丝的香。"

"甜？"陈小山挤上来，也夹了一块。肉一进嘴，他眼睛就圆了。

还真是。那熊肉炖得酥烂，嚼着有股子野味的厚实劲儿，可这股厚实里，透着一股特殊的清甜，不腻，不齁，像是肉里藏了点蜜。

越嚼越有味道，咽下去之后，喉咙里还留着一点若有似无的甘香。

"我知道了！"何东忽然一拍大腿，"这头熊天天掏蜂窝吃蜜！它吃的是椴树蜜，喝的是蜂蜡，肉里、油里，都浸了蜜香！我师傅说过，牲口吃啥，肉里就有啥味。吃草的羊，肉是清香的；吃豆粕的猪，肉是甜腻的。这熊整天吃蜜，它的肉能不好吃吗！"

"闹了半天，"牛满仓又塞了一块进嘴，嚼得腮帮子鼓鼓的，"这黑瞎子还是给咱们自己腌入味了。"

众人都笑了。

赵德柱也夹了一筷子。他嚼了嚼，没说话，但眉头舒展开了，还轻轻"嗯"了一声。

前世他在北大荒吃过熊肉，那是又腥又柴，得拿酒死命压。

这头熊的肉，跟他记忆里的完全不是一回事。

这一锅炖熊肉，七个人吃得干干净净。

汤都舀出来泡了饭。牛满仓连吃了三大碗，直说这是这辈子吃过最香的一顿肉。

吃完肉，王有财又去把剩下的大部分肉腌了。

腿肉、里脊抹上盐，一层肉一层盐码进大缸，压上石头。这些腌肉能存到来年开春。剩下的边角肉剁碎了，拌上盐和香料腌制，这些东西可以灌进肠衣里做几根肉肠。

忙活到半夜，熊算是彻底拾掇利索了。

赵德柱和胳膊都抬不起来的老王一块蹲在门口抽烟，心里盘算着。

两桶蜜，四十来斤。这是另一笔大收获。椴树蜜，一年就这一茬，留着自己吃，留些送人，剩下的送到县城是硬通货。

还有熊皮熊掌。

夜风从漫岗上吹过来，带着豆叶的清香和残留在空气里的一丝蜜甜。他把手揣进袖子里，抬头看了看满天的星星，该合计合计进城的事了。

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