手起刀落间，动作干净利落，一块块大小匀称的鸡块便被整齐地码放在一旁。

这哪像是在剁鸡，简直像是在解剖室里做精细分离。

这人，做事情似乎有种天生的条理性。

在他剁鸡块之前，砧板旁放着一口大锅，里面已经盛好了半锅冷水。

鸡块剁好后，被他悉数倒入锅中，架上灶台，点火开煮。

这是为了去掉风干鸡里过重的咸味和那一丝若有若无的腥气。

做完这些，他才有条不紊地洗了手，转身去处理配菜。

几个土豆被他削了皮，放在清水里浸着，防止氧化。

韩知林拿出一个，放在砧板上，“哒、哒、哒”的切菜声均匀而富有节奏地响起。

沈青青看着那土豆在他手下先变成薄片，再变成细丝，每一根都粗细均匀，堪比机器切割。

这家伙，到底还有多少隐藏技能是她不知道的？

锅里的水渐渐沸腾，浮起一层灰白的沫子。

韩知林用勺子仔细地撇去浮沫，又煮了一会儿，才将鸡块捞出，沥干水分。

接下来，才是重头戏。

他往那口黝黑的大铁锅里倒了半勺猪油。

随着温度升高，固态的油脂迅速融化，发出一阵轻微的“滋滋”声。

紧接着，他将一把干辣椒段、几粒花椒和切好的姜蒜片一同丢入锅中。

“刺啦——”

一声脆响，仿佛一道味觉的闪电，瞬间在小院里炸开。

那股由辛辣、麻香和焦香混合而成的霸道香气，如同拥有了实体，猛地钻进沈青青的鼻腔，让她忍不住深吸了一口气。

这股味道浓烈又蛮横，顺着傍晚的微风飘散开来，越过低矮的院墙，直往外面钻。

沈青青几乎可以想象到，院子里的知青们，此刻正吸着鼻子，一边咽口水一边猜测是谁家在做什么好吃的。

韩知林似乎对这一切毫无所觉，他的全部注意力都在锅里。

待香料的香气被完全激发出来，他将沥干的鸡块倒入锅中，迅速翻炒。

鸡块在滚烫的油锅里与香料激烈碰撞，表皮迅速收紧。

颜色由白转黄，再渐渐染上一层诱人的金红油亮。

锅铲与铁锅的碰撞声，清脆而热烈，谱写着一曲最动人的厨房交响乐。

炒到火候差不多了，再放入一点蒜叶。

荤菜做好了，他又顺手将切好的土豆丝下了锅，大火快炒。

只听“刺啦刺啦”的声音不绝于耳，最后沿着锅边淋入少许的醋。

一股酸香瞬间蒸腾而起，与辣味完美融合。

等到两盘菜都端上桌，一盘是红亮油润的爆炒风干鸡，一盘是清爽利落的酸辣土豆丝，韩知林又转身忙了起来。

片刻后，端出一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤。

金黄的蛋花悬浮在清汤之中，点缀着几片墨绿的紫菜和翠绿的葱花，简单却温馨。

“尝尝看。”

韩知林给她盛了满满一碗米饭，又夹了一块色泽最漂亮的鸡肉，轻轻放到她碗里。

他坐在她对面，没有动筷，一双清亮的眼睛带着些许不易察觉的期待，静静地看着她。

沈青青夹起那块鸡肉，放入口中。