他随手把锅盖斜支在铁锅上，灶膛里最后一点红炭映在他眼底，火光跳动。

沈青青看着那盆颤巍巍的卤货，这才对韩知林所说的秘方有了实质性的感受。

她搓了搓手，只觉得浑身都是劲儿。

韩知林会做卤肉，她也把做包子给学会了。

“咱们开始吧。”

她声音里带着明显的轻快，甚至有几分迫不及待。

趁着下午有太阳，屋里也暖和，把面发上。

韩知林没说话，只是顺手接过了她手里的碗筷，默默走向水缸边。

他总是这样，沈青青冲锋陷阵搞社交、拿主意的时候，他就沉默地收尾。

沈青青顾不上夸他勤快，她现在满脑子都是翠英婶子教的那些步骤。

她从立柜最下层拖出一个粗布口袋，那是她从空间里倒腾出来的精白面粉。

虽然对韩知林说是运气好从黑市买到的，但那细嫩洁白的色泽，在这个多是黑面粗粮的年代，依旧显得格外扎眼。

她按照婶子交待的比例，先用暖瓶里的热水和缸里的冷水兑出一盆温度正好的温水。

手背探进去，不凉不烫，温吞得刚好。

化开。

她小声念叨着，看着那小半包发酵粉在水中慢慢散开。

淡黄色的粉末泛起细小的气泡，仿佛某种沉睡的生机正在复苏。

这发酵粉是沈青青从农场系统的商城上面买的，她觉得用这个方便点。

至于翠英婶子给的那块老面，被她存放到仓库里去了。

面粉被倒进大木盆，中间挖了个坑。

沈青青深吸一口气，开始一点点往里加温水。

水要一点点加，顺着一个方向搅。

她记得翠英婶子揉面时那双满是老茧却极其灵活的手，动作一定要果断。

面粉先是变成了零散的面絮，随着沈青青双手的揉按，这些面絮渐渐开始聚拢。

东北的冬日室内虽有火，但依旧带着一股刺骨的潮冷，可沈青青此刻只觉得手心里火热一片。

和到三光。

她咬着牙使劲，手掌根部抵住面团，全身的重量都压了上去。

面光、手光、盆光，这可是老师傅的硬指标。

韩知林刷完碗回来时，就看到沈青青正对着那个大木团子较劲。

因为用力，鼻尖上透出一层薄薄的粉红。

“我来吧。”

他站在一旁，手心还带着水汽，目光在那个已经初具雏形的面团上扫过。

“暂时先不用，我得自己找找感觉。”

沈青青头也没抬，倔强地拒绝了。

她总觉得自己得真正掌握这种生存技能，心里才踏实。

面团在她的揉搓下越来越听话，从最初的黏手、粗糙，变得越来越细腻、坚韧，像是一块被驯服的软玉。

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