杀猪的场面带着原始的血腥气,但队里的人早已司空见惯。
手艺最好的屠户张有根眼神一凝,手起刀落。
尖利的猪叫声戛然而止,很快就渐渐微弱下去。
滚烫的热水一瓢瓢地浇在猪身上,升腾起大片的白色蒸汽。
一套流程行云流水,充满了力量感。
空气中弥漫着一股浓重的血腥气和水蒸气混合的味道,并不好闻,却代表着实实在在的肉食和脂肪。
“分肉喽!”
不知是谁扯着嗓子喊了一声,原本还围着看热闹的人群立刻“呼啦”一下动了起来,自觉地在记分员坐着的桌子前排起了长队。
沈青青和韩知林也拿着一个早就准备好的搪瓷盆,排在了队伍的末尾。
轮到他俩时,负责记分的记分员翻着那本厚厚的、边缘已经卷了角的工分本子,手指在上面迅速地划拉着,嘴里念念有词。
接着噼里啪啦地拨了几下算盘珠子,才抬起头来。
“韩知青,沈知青,你俩今年工分加一块儿,能分五斤肉!”
“肥瘦自己个儿去挑!”
沈青青闻,眼睛一亮,连忙道了谢,拉着韩知林挤到案板前。
案板上,刚分割好的猪肉红白相间,还冒着丝丝热气,新鲜得不得了。
她仔细地看了看,指着一块五花三层、肥瘦均匀的肉块说:“叔,麻烦要两斤这个。”
然后,她又抬头看了看韩知林,用眼神询问他的意见。
韩知林会意,指了指旁边一块色泽鲜红、也带着一些肥膘的前腿肉:“剩下的要三斤这个,麻烦切大块些。”
掌刀的张有根咧开嘴笑了,露出一口被烟熏得发黄的牙。
“沈知青和韩知青会打算!”
“这五花肉烧着吃香,这前腿肉包饺子、汆丸子,美得很!”
说着,他手上那把沉重的砍刀手起刀落。
“哐哐”几下,精准地称好了重量,用一根搓得结实的麻绳系好,递了过来。
五斤沉甸甸的猪肉提在手里,沈青青只觉得心里也跟着沉甸甸地满足起来。
这可是实打实的五斤肉啊!
韩知林自然地接过她手里的搪瓷盆,两人一起挤出了热闹喧嚣的人群。
“打算怎么吃?”
韩知林走在她身边,轻声问道。
“五花肉做红烧肉,解解馋。”
“剩下那三斤肉,咱们包饺子!”
沈青青心里早就盘算好了。
“正好明天开始排练暂停,咱们把饺子包好,给大队长家送一些,也给凌薇和孙远他们送点。”
“剩下的放外头冻起来,咱们过年慢慢吃。”
韩知林的眼底漾开一丝温柔的笑意,声音里也带了笑。
“好。”
知青点后院的改造工程因为杀年猪这件大事稍微停了一天,张老根他们几个师傅也得回家分肉、收拾自家的年货。
但第二天,就又恢复了热火朝天的景象。
。。。。。。
。。。
_s