“辣条里的香辛料翻译，还有保质期的标注规范，我怕表述不合那边查验的要求，就想着让您看看。”

许清禾俯身，先拿起奥利奥的彩盒捏了捏盒身，又捻起那片新的防潮膜，指尖摩挲着膜面。

“奥利奥夹心糖分高、怕返潮，全靠内衬防潮膜隔水汽，这个薄膜的透气性得重新做湿热加速测试。

辣条和面筋重点防油脂氧化，密封袋的热封强度要抽检。”

她拿起辣条那张标签，目光落在外文配料栏，缓缓开口：

“香辛料统一译法，不要写得笼统模糊。三样货品的配料表如实写。”

许清禾看着上面翻译的十分准确的外文，好奇的问道：“这是谁翻译的？”

翻译工作肯定不是厂里的工人做的，这不是她看不起她们，而是在当初的入职面试环节时，自己就知道所有工人的学历，上到初中的都是寥寥无几，根本不可能认识外文。

田秀娥闻笑了笑：“是师部那边帮忙牵线，请了外语学校下放的一位同志翻的，我听说人家懂好几门外文呢，不过您放心，咱们的人没有告诉那位同志翻译这个是做什么的。”

许清禾眉峰微松，轻轻

“嗯”

了一声。

这一点很要紧，这批外销订单经由外交部对接，信息不宜向外扩散太多。

译文只给到配料、重量、产地、保质期这些需要转写的条目，其余一概不提，是最稳妥的做法。

许清禾把核对好的标签归到一边，抬眼：

“防潮膜和密封袋的加速试验抓紧安排。我去研究室一趟，有事就去那儿找我。”

田秀娥忙点头，和车间组长抱着外包装盒转身快步离开，往车间走。

……

许清禾迈步踏进研究室，清甜的椰子香气先一步迎上来，混着淡淡的乳酸气息，和厂区里四处漫开的烘烤麦香截然分开。

屋里安安静静的，只有她一个人。

她快步走到木架跟前，目光落在整齐排列的试样瓶上。

从最先配制的那几瓶，到昨天新调的三组减量梯度样，静静排在避光挡板之后。

许清禾先伸手拿起四号对照瓶，瓶身稳稳的，拿在手里轻轻倾斜转动一圈。

瓶内椰乳质地依旧匀滑，没有出现油水分离，瓶底干干净净，没有沉淀结块，表层也没有长出杂菌薄膜。

凑近瓶口轻嗅，扑面而来是纯粹温润的椰香，壳聚糖乳酸带来的微弱酸味恰到好处。

完全没有喧宾夺主，反倒衬得椰香更清爽，没有半点发酵败坏的异味。

她又依次拿起另外三组梯度试样一一查验。

最好的一组，壳聚糖添加量压到了预想的临界点，抑菌效果稳稳在线，风味更是理想，椰子本身的清甜完完整整地保留了下来。

成了。

许清禾眼底掠过一丝浅淡的笑意，连日的观测、一次次调整配比，终于摸到了最合适的参数。

她把瓶子小心放回架子，翻开压在桌边的台账，炭笔落在纸页上，稳稳写下最终观测结论：

静置周期内无分层、无沉淀、无酸败，抑菌达标，风味合格，该配比可定型。

写完，她合上台账放到一边，转身看向角落那只陶罐。

掀开盖子，泡在凉白开里的木薯珍珠颗颗乌黑圆润，饱满透亮，弹性已经养好了。

这下不用再顾忌观测试样不能动。

保鲜工艺敲定，她可以取新鲜椰肉，舂浆过滤，配上红茶浸液、白砂糖，正式调配椰乳奶茶。

她走到石臼旁边，伸手拿起一块提前备好的蒸软椰肉，放到石臼里。