底料都准备好了，南宫靖就和王婶子一起洗菜了。

小白菜，油菜，油麦菜，茼蒿，香菜，豆皮，各种蘑菇。

还泡发了粉条。南宫靖想明天可以做点鱼丸加在里面单独收费。

一切食材准备好，就都端到前面去了，店里的客人看到他们把生的菜端到前面都好奇的张望。

南宫靖走到墙边，写着麻辣烫十文钱一份。（辣口）

麻辣烫这又是什么东西呢？看到是辣口，那些爱吃辣的客人蠢蠢欲动，有一人问：“老板，何为麻辣烫？”

“麻辣烫，就是以辣口汤底烫出的菜，现在店里出售的是以鸡汤为底而至。客人如果喜欢吃辣，可以尝尝，味道鲜香麻辣，特别开胃。”南宫靖回答。

好吃的食客就开始点麻辣烫，一会就定了七碗。

南宫靖站在柜台里，开始制作麻辣烫。

将烫熟的配菜放入碗中，加入适量麻辣底料，撒上芝麻和蒜泥，最后倒入熬好的鸡汤，一碗香喷喷的鸡汤麻辣烫就完成了。

很快七碗麻辣烫就依次端上了餐桌。第一位客人，已经吃了起来，麻辣鲜香，好吃的一口接着一口，就是好辣呀！

“给我来一碗酸梅汤。”

“我也来一碗。”

“我也要。”七位客人每一位都点了一碗酸梅汤，麻辣烫虽香，也是真的辣呀！

“又麻又辣，怪不得叫麻辣烫，不过是真的香，这香味，明天我还要吃。”一个客人说道。

后来的客人，麻辣烫配上炸鸡和酸梅汤，简直是人间值得，怪不得说美食能治愈一切。

今天一天南宫小吃店就在这一片响誉了。几乎附近的人都知道开了一家美食店。店里的美味特别好吃。有钱的就点上麻辣烫，卤肉炸鸡。

没钱的可以吃炸小鱼，卤鸡货和卤鸡蛋。美味又便宜。

还有好喝的人品也不贵。小七的今日任务奖励是面条类大全。

小七可太人性化了。南宫靖正想着他家的主食少，而面条的种类繁多，这下就有吃不完的主食了。之前还得做了饼类大全。

人少的时候大家就轮流休息，南宫氏和王婶子一组，南宫靖父子俩一组。南宫靖和王婶子说好了，以后她早上寅时过来，下午午时就可以离开了。不用待到晚上。

中午张大就会过来。两个人中能一起帮着忙一会，晚上王婶子回去，还有张大在，这样他们一家三口也能轻松些，这一路走来，又为了赚钱，三口人马不停蹄的忙，以后可不能那么累了。

要不然三个人身体要吃不消了，重活一世，他肯定要爱护身体，不想年纪轻轻就落下病根。父母的身体也要注意。

南宫垣学会了做麻辣烫，接下来就教给他了。南宫氏卖卤肉炸鸡，王婶子端碗，收拾桌子。南宫靖去给大家做饭，顺便考虑要卖什么面？

看到大家这么喜欢吃麻辣烫，南宫靖决定做一款麻辣面。麻辣烫虽然好吃，一些食量大的人却吃不饱。麻辣面管饱。

客人可以根据食量自行选择。南宫靖就去院子里准备和面了。

面粉与盐混合，分次加水揉至光滑硬面团，揉面时采用“按压-摔打-折叠”循环方式增强筋性。

这部奏可不容易，南宫靖都揉出汗了。

面团硬度太软易粘连，太硬难擀开。